菠菜鸡蛋双色卷

鸡蛋打散，加盐。

菠菜洗净切段，焯水。

加水，打成菠菜汁，加面粉、白胡椒粉、盐，调成面糊。

平底锅放少许油，将菠菜面糊摊成面饼。

鸡蛋同样摊成饼。

两张饼相叠。

卷成卷。

切段，淋上番茄酱。