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蔓越莓饼干
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作者：
趣焙佳
用料
蔓越莓饼干的做法步骤
步骤 1
提前准备好材料，糖粉，低粉，杏仁粉过筛，蔓越莓干切小粒
步骤 2
我用的是安佳黄油，下午做，上午必须要拿提前出来室温软化三小时
步骤 3
最好是能够用刮刀摊开
步骤 4
加入过筛的糖粉
步骤 5
先用刮刀翻拌均匀，以免糖粉溅出来
步骤 6
用电动打蛋器开始打发
步骤 7
打至黄油发白，呈羽毛状
步骤 8
加入鸡蛋，这里是要用蛋液，分三次加入，我是偷懒啦 每次加入都要搅拌均匀
步骤 9
可以用电动打蛋器搅拌均匀
步骤 10
鸡蛋液和打发的黄油融合在一起
步骤 11
这时加入淡奶油搅拌均匀
步骤 12
倒入过筛的杏仁粉
步骤 13
过筛的低粉
步骤 14
这里使用的是压拌法至无干粉
步骤 15
加入蔓越莓干搅拌均匀
步骤 16
搅拌均匀的蔓越莓干
步骤 17
放入饼干模具整形，用抹刀抹平整，放入冰箱冷冻两小时成形
步骤 18
冷冻后的饼干硬硬的，便于切片
步骤 19
使用脱模刀脱模
步骤 20
每块切1-2cm的厚度，烤箱开始上火170度，下火150度预热
步骤 21
我用的是饼干专用垫子，没有可以用油纸，切好的饼干摆放整齐
步骤 22
开始烘烤，上火160度，下火140度，烤18分钟
步骤 23
成品，香酥的蔓越莓饼干
步骤 24
想吃吗？动起来，蔓越莓饼干配上一杯大麦茶，更完美
蔓越莓饼干的小贴士
每个烤箱脾气不同，第一次烘烤的亲，需要自己观察温度哦！
菜谱创建时间：2020-03-14 19:36:39
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