薄饼卷

面粉逐步加入70度热水搅拌一下。

搅拌至基本没有干面。

和成一个柔软光滑的面团（要比包饺子面柔软一些），然后盖盖醒发半小时。

醒好的面搓长条，然后切成小剂子。

把小剂子排好。

把每个小剂子上都抹点油。

把2个剂子有油的面对在一起按压一下。

擀成一个圆形的小饼（有油的中间就是烙好之后可以揭开分成2片）。

开小火把饼放入锅中。

烙好一面就翻面，烙另一面。

烙的火候要小，看面上面出这种小黄点就可以，而且能看到中间有鼓起来就说明饼成熟了，如果开火大就把饼烙得太干了。

把烙好的小饼可以放入蒸锅中先保温，以免天气干燥饼皮也变硬。

烙好了一摞小饼，很柔软有自然的面香味。

有做好的酱牛肉切片。

锅内放油加葱花，然后加胡萝卜丝先炒一下。

放入莴笋丝炒炒，加入盐。

做好了，颜色好漂亮，味道也清淡。

准备甜面酱、洋葱切丝，然后就可以啦。

揭开小饼，先抹点酱，然后加菜加牛肉加洋葱，卷起来大口咬一下好满足的美味。哈哈哈