快手英式香肠卷（手抓饼版）

买来猪肉糜和牛肉糜混合在一起，我是材料没买到，所以用了猪肉丝和两块瘦一点的牛腩，用搅拌机搅打成肉泥，蒜🧄捣成泥，加入肉馅，再用少许盐和黑胡椒调味，放置待用。

两颗鸡蛋打散加入肉馅，洋葱🧅切丁，用橄榄油炒至褐色，倒入肉馅。

搅拌均匀，放置待用。

手抓饼取出放置略软，此刻可以将烤箱开200度预热

手抓饼略软后，像这样切出两个长方形

打散一颗鸡蛋

在面皮的边上刷上蛋液，便于粘合

将右边的面皮盖在肉馅上，四边对齐，用叉子将四个边压好，表面再刷一层蛋液（这个操作最好在烤盘里做，不然刷好后不太方便移动）

200度上下火，烤20分钟即可。

出炉～

外皮酥脆，超级美味。

配杯红茶也还不错～

手抓饼切剩下的边角料也可以用起来，如果想再偷懒一点，买一根烤肠裹起来烤，味道也还是很不错的～

满足～