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小庆💕蔓越莓司康饼
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作者：
xiaoqing424
用料
小庆💕蔓越莓司康饼的做法步骤
步骤 1
🌻材料: 蔓越莓40g，泡打粉5g，低筋面粉240g，黄油🧈60g，糖粉35g，盐🧂2g，淡奶油or牛奶，🥛125g(淡奶油会更香)，蛋黄(刷表皮用)
步骤 2
🌻步骤: 低筋面粉，泡打粉，糖粉，盐都放入器皿中混合均匀
步骤 3
🌻黄油🧈解冻切小块放入盆中
步骤 4
🌻用手或刮刀翻拌(我是带上卫生手套用手捏的) 手捏时手温不要过热哦温度高对司康的口感有影响，要让黄油保持冰冰的状态跟面粉混合均匀
步骤 5
🌻黄油与面粉融合到没有大片面粉状即可
步骤 6
🌻倒入淡奶油or牛奶
步骤 7
🌻不要擀面一样揉很久，一定要很随意的揉面越随意越乱才好吃😋
步骤 8
🌻倒入蔓越莓(蔓越莓提前切碎)
步骤 9
🌻擀面杖或者手捏推开把面团捏成2cm-3cm左右厚度
步骤 10
🌻 捏好型放在铺好吸油纸的烤盘上
步骤 11
🌻蛋黄打散
步骤 12
🌻表皮涂抹蛋黄液
步骤 13
🌻170度烤箱25分钟完成✅
步骤 14
🌻涂抹蓝莓酱不要太好次哦😯
小庆💕蔓越莓司康饼的小贴士
⚠️每个品牌的烤箱脾气不一样一定要先磨合噢😯
菜谱创建时间：2020-03-14 22:21:29
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