椰汁菠萝饭—馋到流口水，甜入心扉

糯米比较难熟，最好提前泡一夜，如果没时间至少泡4、5个小时。

加入椰汁，没有椰汁用水也可以。 水位大概在平时蒸米饭的九成就可以了，因为后面还要加菠萝汁，菠萝也会出水。

我用的椰树的，如果有新鲜椰汁更好

糯米和大米按照1：1的比例混合在一起，因为是给小宝宝吃我这次是1：3的比例，觉得口感不够黏。

水开上锅中火蒸50分钟，一定要多加水。 总共要蒸一个多小时，我没注意结果锅糊了。

我买的凤梨更甜，也更容易切

划成了渔网状

用勺子很容易就挖出来了，菠萝壳留着当盛饭容器。我只用了半个菠萝，剩下的用来做菠萝炒饭。

挤出菠萝汁

倒入糯米饭中搅拌，再继续蒸30分钟

剩下的菠萝用两大勺白糖，一大勺盐腌制半小时，不要怕会太甜，这个程度刚刚好。

葡萄干洗干净，泡水十分钟

将菠萝和葡萄干倒入糯米饭搅拌，再继续中火蒸20分钟。全程要注意看还有没有水，我就是在这一步糊锅的。

用剩下的菠萝壳装饭