一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜

把第一步做Masala的酱放入搅拌机混合打碎

混合打到很碎很细腻的状态，新鲜的Masala酱就制作成功了，用不完的可以分批冷冻留着下次用，一次多做点以后就省事了。

我的龙虾是让商户帮我处理好的，已经去掉虾腮和虾胃

把龙虾煮熟

把龙虾肉从里面剥出来，尽量切成2.5cm的虾肉丁

热锅放油，先加入洋葱碎搅拌一下30s，然后➕蒜末，搅拌一下，30s，然后➕姜丝，然后➕绿色尖椒圈，搅拌一下，30s

加入3勺新鲜制作的Masala酱（60-80g），搅拌一下，混合均匀，30-60s

放入龙虾肉，这里对待龙虾肉要尽量温柔，因为我们要尽量保留虾肉的完整性，把虾肉在马沙拉酱里翻炒（温柔的）2min

把虾壳用微波炉稍微加热一下，把锅内炒好的马沙拉龙虾用小勺装进龙虾里，就可以摆盘了。

削皮的水果黄瓜，切成圆片，放入盘中，挤上青柠汁，撒上盐，OK！That's it！真的好好吃好特别啊！

大家快来试试吧，跟着大厨学做饭，第一次就成功了，好开心，视频里面基本没说用量，都是靠自己摸索，感觉自己好幸运❤️❤️❤️