霸王花猪肺汤

原料~

选新鲜的猪肺一个~

干品这些先用温水浸泡~

洗猪肺，猪肺的气管对着水龙头，水往里灌，灌到猪肺发涨，变重~

然后放下，用手按压两边肺叶，让血水和泡沫流出……这样来来回回重复洗十几次，直至按压出来的水变清~

洗成这样，白白的。

切开看~干净了哈 把洗白的猪肺切大块~

放一汤匙盐抓匀

冲洗三遍

放入锅中，加入适量料酒，不用加水，因为猪肺会出很多水，开火~

大火烧开，煮3分钟~

焯水后倒出清洗两次~

猪肺的清洗工作算完成了，对了，那一小块猪瘦肉单独焯水洗净备用。

泡好的霸王花洗净切段备用~

所以食材放入炖锅内~

加水四碗，盖上盖子，电炖锅隔水炖两小时。

加适量盐调味。

清润可口😋心情美美哒，多巴胺尽情分泌……