烧饼

面粉中加适量酵母、白糖、鸡蛋，和面，醒发。

面团醒发过程中，椒盐 五香粉 面粉 盐拌匀，浇上热油，做成油酥。

面团醒发好，揉面，分成小剂，擀成薄饼，刷油酥，卷起，捏成面团，压成小饼。

平底锅将小饼煎一下，放进烤箱中层，上下火180度10-15分钟。（也可以直接用电饼铛或平底锅烙熟）

表皮酥脆，里面松软。