小酥饼

家里没有细砂糖了，拿了做菜的粗砂糖用研磨机打两下变成糖粉代替；

油、糖、盐、加入鸡蛋完全拌匀；

筛入低粉和泡打粉搅拌，面团光滑无颗粒，用刮刀操作干干净净；

搓成汤圆大小放烤盘上，用小勺子在上面压一下，扫上蛋黄液，放点熟芝麻。

提前预热150度，放中层，烤20分钟。

入箱十分钟左右

表面上色好就差不多了，非常香。

这个方子可以做24个左右，30L烤箱烤了两盆。