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麦当劳同款好味～脆皮炸鸡排
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作者：
Rebecca_Jin
用料
麦当劳同款好味～脆皮炸鸡排的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉一片为二！
步骤 2
用刀背砍肉！
步骤 3
1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，2茶勺糖，1克黑/白胡椒！喜欢吃辣可以加1克辣椒粉！ 拌匀冰箱冷藏半小时！ 有生抽蚝油，所以没放盐！
步骤 4
75克面粉+25克淀粉+1克小苏打+1克白/黑胡椒+3克盐或椒盐，拌匀！ 注意：椒盐和盐只能选一，不然会过咸！
步骤 5
取上面拌匀的粉末2/3部分，加入一个鸡蛋，5克水拌匀！
步骤 6
这样就有2份混合物： 1. 鸡蛋混合物 2.面粉混合物余下的1/3部分
步骤 7
取一块鸡肉，放入前面的鸡蛋混合液中，表面裹满裹匀！
步骤 8
放入1/3的面粉，表面裹满裹匀！
步骤 9
七分油温放入，油炸！
步骤 10
筷子轻易的能在鸡排插穿洞，就熟了！
步骤 11
就是这么简单，是不是和麦当劳一样啊！
麦当劳同款好味～脆皮炸鸡排的小贴士
未经允许不得转载！
菜谱创建时间：2020-03-14 23:40:52
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