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巧克力软欧包
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作者：
兜鍪妈咪
用料
巧克力软欧包的做法步骤
步骤 1
把除了黄油和巧克力豆的用料放入厨师机揉成光滑面团，再加入黄油，揉成光滑面团，最后加入巧克力豆，揉到出膜
步骤 2
整形，放入容器盖保鲜膜，烤箱放一碗热水，38度45分钟醒发
步骤 3
趁醒发，将麻薯料（除黄油外）搅匀呈流动状，大火蒸20分钟
步骤 4
放温凉后把黄油揉进去，揉匀放冷藏备用。
步骤 5
醒发2倍大，戳个洞不回弹说明醒发好了
步骤 6
分五团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟
步骤 7
擀开对折
步骤 8
搓成椭圆
步骤 9
再擀开，铺上麻薯和红豆
步骤 10
把馅儿搓成自己想要的形状，进烤箱醒发，38度40分钟
步骤 11
预热220度，用筛撒上高筋面粉，隔两刀形状，进烤箱喷一些水，190度，中层15分钟
步骤 12
出炉啦
菜谱创建时间：2020-03-15 01:58:53
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