电饭煲蛋糕

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清的碗要无水无油无蛋黄老生常谈了（再谈一次）。蛋黄的碗里加入油，牛奶（我用了奶粉+水）

筛入低筋面粉，少量多次筛，搅拌均匀到这种程度就可以了（可以再稠一点，安慕希酸奶那么稠差不多），放一旁晾着备用

加一勺白醋（柠檬汁也可以，谁家里没事买柠檬啊），一勺糖，打发至大泡，再加一勺糖

打发至像护肤霜一般的光滑反光，再加一勺糖，继续打发

到打蛋器提起有尖角且不蔫掉就可以了。或者把盆倒过来，蛋白不掉下来就可以（风险大 慎试）。在混合之前可以先把电饭锅空锅，按保温模式预热（10分钟），要上锅蒸的请忽略接下来的步骤。

先放一半蛋白到呆了很久的蛋黄糊里，翻拌均匀

再把拌好的倒回剩余的蛋白里，温柔却不失力度的翻拌均匀

电饭锅底层刷油，面糊倒入电饭锅，点煮饭模式。

跳到保温后再焖10分钟，开盖就可以吃啦

…记得震荡一下 不然你会获得一个月球表面

背面是这样滴