蛋白蛋黄分离,蛋白冷冻
牛奶和油搅拌均匀后,加入过筛的低粉,1字或z字搅拌均匀在加入蛋黄,同样手势搅拌均匀
蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖后打发到大弯勾即可
蛋白和蛋黄混合后倒入烤盘,烤箱预热190度,后170度烤22分钟
凉后夹入淡奶油卷起