鲜味十足的海鲜粥底火锅

洗米，浸泡大米5-6小时，倒掉水，用少量盐和油腌制大米，放入腐竹干（可提前浸泡）

米和腐竹放入砂锅小火慢炖，直至米汤浓稠，舀起米汤，放入电磁炉锅里，剩余米汤备用。

以米汤:高汤4:1的比例混合后烧开，煮15-20分钟

加入红枣炖煮，粥底火锅完成

花甲王提前浸泡吐沙，如果不是马上食用建议提前冷藏。脆肉皖切片，去骨。

花蟹洗净备用

准备酱料：芥末酱油（贝类），陈醋（蟹），姜葱蒜末（香油爆香，配脆肉皖），日式芝麻酱（陪白菜，魔芋，乌冬等）

涮煮顺序为：海鲜（蟹/花甲王）👉🏻脆肉皖👉🏻白菜👉🏻魔芋/面。