蛋黄焗南瓜

一份盐，二份面粉，拌匀是为了蛋黄不那么咸，把盐巴扣坑把鸡蛋黄放里埋上，腌制24小时，把蛋黄取出洗掉表面盐，上锅蒸烤熟都可以备用，

腌制好的蛋黄蒸烤熟以后，少许食用油下锅捏碎的蛋黄翻炒出油黄香味下入炸熟的南瓜翻炒。

南瓜切片开水煮3分钟控水，南瓜抓匀干淀粉，下热油锅炸制金黄即可，控油下入炒香的蛋黄内翻炒裹上蛋黄出锅，咸香美味。

我这是南瓜两吃，蛋黄焗南瓜，拔丝南瓜，锅内少油一勺糖小火熬制焦糖色下入炸熟的南瓜翻匀出锅。