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黑椒猪排
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作者：
A古月-8
用料
黑椒猪排的做法步骤
步骤 1
家里有之前买的猪后腿肉，切成0.5到0.8左右的厚片，有朋友说用里脊或者前腿梅花肉可能很棒，口感更鲜嫩
步骤 2
用刀背反正面都敲打容易入味
步骤 3
两三瓣蒜切末
步骤 4
放入盐，蒜末，黑胡椒，辣椒面，淀粉，料酒抓拌均匀，每片都抹上，封上保鲜膜腌制2小时以上，我是头天晚上腌制，第二天做的
步骤 5
带上手套抓拌均匀后就是这个样子了，做之前把上面的蒜蓉刮掉
步骤 6
电饼铛上下预热放两块黄油
步骤 7
融化后放入猪排
步骤 8
两分钟左右翻面
步骤 9
翻面后再继续煎2分钟左右就可以了
步骤 10
锅内放半碗水，少许黑胡椒，蕃茄酱，蚝油，刚才刮掉的蒜蓉烧开，水淀粉勾芡浇在猪排上即可
步骤 11
配上自己喜欢的蔬菜水果，味道非常棒，秒杀西餐厅，哈哈
步骤 12
上桌马上光盘了😄
菜谱创建时间：2020-03-15 12:20:14
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