准备材料如上,处理菠萝🍍的时候记得小切一刀,里面的菠萝肉十字小方块划刀切出,最后用大勺子掏出来。炒饭的菠萝肉要切小块块,为了宝宝吃起来方便。(菠萝不需要过盐水泡,因为是要直接下锅炒滴)
盐🧂和鸡蛋🥚倒入剩饭里直接搅拌,确保米粒们都能粘透。
油锅开后,放入葱后把香肠丁、彩椒丁还有甜青豆一起下锅快炒,然后捞出备用。
再起油锅炒米饭,米粒上的蛋液已经不沾了之后加入事先炒好的丁们,翻炒一会儿再加入菠萝肉丁。
装盘,腰果最后洒在炒饭上。PS:如果觉得整个菠萝肉太多,可以留一部分做菠萝咕咾肉。