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鸡蛋1颗,低筋面粉70克,糖60克,牛奶70克,搅拌均匀。

加入肉豆蔻粉和室温软化的奶油奶酪(cream cheese)。

搅拌均匀,黏稠度约如上所示,具有一定的流动性。

烤箱上下200度预热,把烤盘也放在里面加热,最好是用圆形铸铁盘,高度5厘米左右为宜。

预热后放入黄油,待其融化。

倒入面糊,烤制约20分钟。

烤制过程中会看见面糊在黄油的作用下渐渐膨胀起来。

蓬起、表面为金黄色就可以出炉了。后配上自己喜欢的水果,撒上糖粉,就可以吃了~
1.配方里的糖量为中等甜度,可以根据自己的口味增减。我一般吃加糖很少,但是要达到最佳口感还是要加糖的。 2.也可以搭配咸味配料,如风干火腿、马苏里拉芝士等。














