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抹茶红豆麻薯欧包
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作者：
厨房里的那条鱼
用料
抹茶红豆麻薯欧包的做法步骤
步骤 1
将图片出现的材料都放在一起
步骤 2
加120左右的水依次倒入材料中搅拌均匀，揉成面团
步骤 3
揉五分钟后加入黄油继续揉15分钟左右，将面团放入容器中醒发至两倍大
步骤 4
接着做麻薯，将图片中的材料进行搅拌
步骤 5
顺时针搅拌均匀
步骤 6
保鲜膜盖好，用牙签戳几个小洞放入蒸锅中蒸20分钟
步骤 7
蒸好趁热放进黄油
步骤 8
充分抓均匀
步骤 9
好了放凉备用
步骤 10
发好的面团手指戳洞不回缩不塌陷就好了
步骤 11
取出排气平均分两份，麻薯也分两份
步骤 12
本来想做两个大的，后来想想还是做四个小点的吧，怕二次醒发后更大，就分了四份
步骤 13
面团和麻薯擀成长条
步骤 14
将擀好的面团和麻薯叠在一起，撒上一些红豆
步骤 15
一头卷起来
步骤 16
卷好收口
步骤 17
过筛面粉，切割造型，进不停电的烤箱，放一碗开水进行二次醒发，醒发至二倍大后，烤箱预热170度烤20分钟
步骤 18
出炉的欧包，香
步骤 19
里面也很完美
步骤 20
我是新手我可以，相信你也可以
抹茶红豆麻薯欧包的小贴士
1.水的量还是分次放，因为面粉各异，大家按搅拌絮状放，不然放多了会稀。 2.第二次发酵过筛面粉要均匀，我有些不均匀，看上去不太好看。 3.没有高筋面粉的朋友，可以跟我一样用普通面粉跟蛋白一起，按100面粉10克蛋白的量调。
菜谱创建时间：2020-03-15 15:29:20
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