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红烧猪尾巴/猪蹄
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作者：
范范的幸福厨房
用料
红烧猪尾巴/猪蹄的做法步骤
步骤 1
将猪尾巴放入网锅，网锅置入主锅中，放水没过猪尾巴； 设置5分钟/50度/速度4，将猪尾巴焯水洗净；
步骤 2
再将猪尾巴在水龙头下冲洗干净，晾水备用；
步骤 3
油、生姜、八角、香叶、猪尾巴/猪蹄一起入锅，设置5分钟/V/反转小勺爆香；
步骤 4
放入20克生抽 10克红烧酱油（老抽） 10克蚝油 30克料酒 20—30克冰糖 200克饮用水 Q弹口感： 50分钟/100℃/反转小勺 再＋10分钟/V/反转小勺收汁 软糯口感： 90分钟/100℃/反转小勺
步骤 5
时间到，音乐响起，趁热享用吧～
菜谱创建时间：2020-03-15 16:00:43
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