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火龙果汁60克加100克面粉在加上1克糖和2克酵母,和成面团。南瓜泥60克加100克面粉加1克糖和2克酵母,和成南瓜面团。最后的面团是120克水加200克面粉加1克糖和3克酵母,和成普通面团。

醒发半小时,揉成光滑面团备用。

南瓜和红龙果面团分成大概每份40克,普通面团分成每个大概80克的面团。

每三个一组。

用火龙果面团包住南瓜面团。

在用普通面团包住火龙果面团。

一个成品完成了,下面依次包好所有的面团。

换着包起来。

继续包好。

四个三层馒头包好了,每个馒头大约160克,醒发10到20分钟。

冷水上锅。

蒸锅上热气,蒸20分钟。

时间到关火,在闷3分钟就可以开盖了。

倒扣在竹笼屉里。

切开看一下馒头里面,是不是很漂亮。
根据室温适当调整醒发时间。














