葱油鸡

葱、姜、蒜头、洋葱全部切碎备用。

鸡切块，盘底垫姜片，码上鸡肉，再撒上几根姜丝，淋上适量料酒。鸡肉我提前用盐擦拭腌制了半个小时，腌制前要把鸡肉擦干。大火蒸15分钟即可。我买的是嫩鸡，15分钟就可以了，这种鸡肉比较嫩，不用蒸太久。

蒸好的鸡肉中会带汤，倒出来备用。切好的洋葱、蒜、姜、葱下锅煸炒出香味，加入适量白糖和生抽调味，倒入鸡汤煮开，大火收一下汁水。

烧好的葱姜汁淋到鸡肉上就完成啦！

味道还是不错的。