尖椒炒羊杂

材料合照： 食材：羊杂，尖椒，葱，蒜，姜，干辣椒 调料：油，盐，料酒，生抽，老抽

锅里倒油，放葱，蒜，姜，干辣椒，翻炒炸香后倒入羊杂，倒料酒，翻炒，因为羊杂本来就是熟的了，炒一会加青椒丝，倒入一点点水，盖锅盖焖一会儿，熟后盛出。

第一次做，hin好吃，就是吃完嗓子特别干！午睡了会儿，嗓子都冒烟了。