家常炒拉条子炒面手工面

和面，和面可以加入适量的食用盐，将和好的面表面抹油放至少3小时以上，期间可以几次揉和。（我是晚上和面早上吃的）

将面揉搓成自己想要的长条，可以再细一些，我个人比较喜欢筷子尖粗细。

开水煮九成熟捞起来过一下凉水

起锅炒备好的食材，炒至八九成熟。（食材放入顺序：生姜、猪肉、红椒、洋葱、芦笋）猪肉炒出油成透亮状再依次加入其他食材。我图片没有猪肉因为我用的剩菜:红椒炒肉。😊

加入煮好的面条，放调料：盐、酱油、蚝油。翻炒均匀即可。

原图

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