【肉松小贝】

准备好所有材料，将蛋清蛋黄分离 我偷懒想少洗碗，就直接将玉米油，12克细砂糖，牛奶放进大碗里🤭

将大碗里的玉米油细砂糖和牛奶充分搅拌均匀

低筋面粉过筛加入，用打蛋器Z字搅拌到细腻状态

加入蛋黄，继续Z字搅拌均匀，不要过度搅拌，细腻顺滑状态即可

将蛋清放入干净无油的大碗里打发，打发前加入第一次细砂糖10克左右，用电动打蛋器进行搅打

在搅打出粗泡的时候，第二次加入10克左右白砂糖，继续打发

打到泡泡细腻的时候加入最后10克白砂糖，继续打发

蛋白一直打发到稳固可以提起弯钩状态

蛋白霜弄一部分到面糊中，切拌的手法拌匀.，一定要用切拌手法，不然容易消泡

拌匀后将面糊倒回蛋白霜中，继续切拌均匀

烤盘底部垫上油纸，将拌匀的面糊倒入烤盘，抹平，振出气泡 我的是28cm*28cm不沾烤盘，底部垫上油纸

上下火170度预热3分钟，烤制20分钟左右，每个家庭烤箱脾气不一样，根据自家烤箱做调整哟！观察蛋糕状态不要完全按我的温度和时间烤 烤好后倒扣取出蛋糕片冷却备用，用圆形模具将蛋糕压出小圆片形状，一共可以压出16片

取蛋糕片抹上果酱或者沙拉酱，将两片蛋糕片粘在一起，蛋糕片外层也抹上一层酱，沾满厚厚一层肉松，就做好啦🤗～～

海苔肉松小贝～

原味肉松小贝