简易家常当季新鲜蒜苔炒肉

蒜苔洗净，切小段，用热水放碗里烫一下；

肉丝里加淀粉，耗油，生抽，搅拌均匀，腌5分钟；

锅中放油，油热后加入葱花；

锅中加入腌好的肉丝,翻炒至八成熟；

八成熟的肉丝中加入适量甜面酱；

再将热水烫过的蒜苔滤水后加入锅中，大火翻炒一分钟左右出锅即可；

当季新鲜的蒜苔炒肉就做好了。

这是前段时间炒的，应该是冬天冷库里存的蒜苔，炒的时候用热水烫蒜苔可以去一下味，当季的蒜苔可以省去用热水烫的步骤。