除了巧克力豆以外,全部东西丢厨师机揉,用淡奶油有这个好处,不用再加黄油了,够油脂了。
揉差不多了把巧克力豆倒进去,搅拌一下,发酵大概1小时,长胖2倍差不多了
发酵完整形,简单做成圆团的样子,再烤箱发大概30分钟
这样造型就是二发后,撒点面粉,再拿刀划一下,进烤箱烤即可,上火160,下火180,烤约12分钟