红茶草莓慕斯蛋糕

准备好材料。

有时间蛋糕底可以自己做的，但我还没来得及做，所以买了现成的蛋糕卷。

鸡蛋黄放下细沙糖，打发微白。（蛋黄糊）待用。

250mI牛奶和20g红茶叶放在锅里一起煮，煮开了，调小火搅拌一下3分钟后关火，盖上窝盖，焖一下。

隔离茶渣（隔多两次），将三分一奶茶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再倒回剩余三分二奶茶里，开小火要慢慢搅拌（不然蕉的），到有点浓稠，放下泡软了的吉利丁，继续搅拌均匀。茶蛋糊完成。

淡奶油打发至6-7成干

把茶蛋糊分三次倒入打发好的淡奶油里，每次必须搅拌均匀。

第二次加入茶蛋糊，继续搅拌均匀。

入模吧，中间层再放些切粒草莓或喜欢水果，我忘记拍照了，下次要请个帮手，帮忙拍照才行。入模放冰箱保鲜层3小时以上，我放了一天。

脱模后，面层放切好杨桃，草莓装饰一下。

开吃了🍰^ω^！