快手超软无麸质吐司

首先你得证明酵母是有活性的。 将活性干酵母放入温水中 ， 与糖混合。等5分钟。 如果它冒泡，就是活。 先把干料混合。将酵母混合物与干成分混合，然后加入 2/3 c 的水、油和醋。混合好，面团可能有点软粘面团，类似于比萨饼面团，没事，如果是非常的湿，有流动性，你要再加入一些无麸质或者燕麦面粉。如果面团看起来太干（取决于你使用的面粉种类），再加一点水，只根据需要混合额外的水30-50g

然后放在搅拌机中揉面团5分钟（也可以用手粘点面粉手做，以防止粘）。我没有揉很久。 将面团直接放到模具里面，盖个保鲜膜，要注意面团会发到2倍，所以要注意你模具的空间，但是注意保鲜膜不能粘到面团上， 要有一定空间，我是模具比较小， 我装在一个很大的密封盒里面然后放进发酵箱。我每次都是减半做的，我在28度用了大概五十分钟，一般来说面团通常需要70分钟到90分钟才能上涨。如果环境寒冷或太干燥，则时间更长。如果你经常做面包还是买个发酵箱比较靠谱，淘宝几十块钱。

面团上涨后，用锯齿刀切一刀（我没有切）、撒点面粉（我又忘记撒了），然后在175预热烤箱烘烤35至45分钟 如果是减半大概30分钟就好了。 出炉10分钟前在面包上抹点黄油（我用的是纯素的） 冷却10分钟至15分钟，然后切成片。这个面包是可以冷冻的哦！