蒜苔炒肉

1、蒜苔洗净，剪去头尾，切成约三厘米的段，用适量盐抓匀，腌1小时左右，这样蒜苔就入味啦；

2、猪肉、姜丝切好；瘦肉用一点点盐抓匀，放置20分钟左右；

3、热油至六七分熟，先下肥肉，熬出部分油脂，

4、同时，用少量水化开地瓜粉，将瘦肉抓匀：

5、下瘦肉、姜丝，炒变色；

6、下蒜苔炒半分钟左右，至基本无水分，放酱油+生抽一勺（各一半），炒匀后，加盖，小火焖2分钟左右：

7、加入一点点白糖，炒匀即可出锅。

成品

下饭也是棒棒哒