【素食】南瓜疙瘩汤

南瓜去皮切块，加水和大料放到锅里煮开煮软。

面粉里加入一个鸡蛋，不用加水。

顺着一个方向快速搅拌

搅拌到没有生面

全都是小的面疙瘩

南瓜煮软

把面疙瘩一点点倒入南瓜锅中，边倒边搅拌，搅拌开，尽量不要粘在一起

加入盐离火

令起一锅，倒入油，加入花椒炸香

疙瘩汤中加入适量生抽和香菜，把炸好的花椒油倒入锅中搅拌均匀

入口香甜可口，即可做主食又可做汤，而且有菜，有面，有鸡蛋，还有南瓜，营养丰富，清淡鲜美，非常适合老人孩子吃。