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手撕赛鸡腿（素）
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作者：
Yo佳
用料
手撕赛鸡腿（素）的做法步骤
步骤 1
素鸡腿加水泡开，挤干水份；
步骤 2
泡开的素鸡腿加适量的生抽、白糖、蔬之鲜、盐、素蚝油、花椒油、芝麻油、孜然粉，抓拌均匀后腌制一下，时间不要太久；
步骤 3
将油温烧至7-8层，将腌好的素鸡腿裹上适量的脆炸粉后，放入油锅进行炸制；
步骤 4
待素鸡腿表面微焦时即可盛出；
步骤 5
趁热手撒摆盘，可根据个人喜好撒上椒盐等作料，即可食用；
手撕赛鸡腿（素）的小贴士
1、 素鸡腿即大豆蛋白制作而已，属于半成品，需要泡发后再次加工，泡发不宜过久； 2、 腌制的时候不宜过久，不然味道会偏重； 3、 有空的时候重新把这配方制作后，补上克数方便大家操作；
菜谱创建时间：2020-03-16 15:00:27
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