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炸麻团
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作者：
记忆中的老味道
用料
炸麻团的做法步骤
步骤 1
炸麻团：小麦淀粉开水烫面，糯米粉加入猪油（植物油）小苏打，无铝泡打粉，用温水加入白糖，分次加入到糯米粉中边加边搅拌和成团，加入烫好的小麦淀粉团和匀，封闭醒面30分钟 豆沙馅或糖馅
步骤 2
手上抹油把醒好的面取适当量揉成团，打开包入馅收紧口表面沾水粘芝麻揉紧
步骤 3
起油锅4成热下麻团慢慢搅动，用筛子压住麻团在油里慢慢旋转，一定要有耐心油温不要控制太高，会炸的表皮硬朗，让其受热均匀颜色金黄捞出
步骤 4
香香甜甜
炸麻团的小贴士
全程一定要有耐心油温不要控制太高，会炸的表皮硬朗，让其受热均匀颜色金黄捞出
菜谱创建时间：2020-03-16 16:07:50
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