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香烤小羊腿儿
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作者：
洛奇居居
用料
香烤小羊腿儿的做法步骤
步骤 1
先用厨房纸把羊腿表面的水分吸干 用刀划开表面 把海盐撒到羊腿表面 用手揉搓 帮助入味 再把▪️迷迭香 ▪️百里香 ▪️黑胡椒▪️孜然粒 均匀的撒到羊腿上 最后涂上橄榄油
步骤 2
小羊腿儿的选择可是是表层羊油较多的 这样烤出来会比较香
步骤 3
放在保鲜袋里腌制5个小时(可隔夜)
步骤 4
(5个小时后) 备菜 将胡萝卜🥕土豆🥔切成滚刀块儿 洋葱大蒜粒切成任意形状(窝不知道怎么形容) 置于放好锡纸的烤盘中 刷少许橄榄油 撒少许盐
步骤 5
把羊腿放在烤架上 刷上蜂蜜水(浓度较高) 入烤箱 如图 羊腿在上 配菜在下 配菜微焦的表层很大程度上归功于楼上滴落的羊油
步骤 6
烤箱上下层230度 90分钟 坐等佳肴 (不可以全程坐着 每隔半个小时刷一次蜂蜜水 中途将小羊腿翻面)
香烤小羊腿儿的小贴士
小羊腿儿用水冲洗干净后 放进装有水的盆中 泡1到2个小时 有助于去除膻味
菜谱创建时间：2020-03-16 16:26:20
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