蝴蝶花卷首创

温水＋酵母＋糖，化开，倒入面粉中，加入盐，加清水搅拌再揉成光滑面团。

面团发酵之后拿出来排气，擀成长方形面皮。

面皮上刷一层油，撒入葱花，再分三次将面皮卷起。

卷好的面皮切成小剂子，两个小剂子叠在一起，用筷子在中间压一下。

如图所示

居然意外做成了蝴蝶造型的葱卷馒头。

或者是取其中一个小剂子拉长，像麻花一样拧起来，两头栓一起。

二次醒发十几分钟，直接上锅蒸，大火烧开20分钟，再焖个5分钟。

出锅。