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奶香紫薯馒头
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作者：
小红鼠666
用料
奶香紫薯馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯切片蒸熟
步骤 2
所有材料（水预留5克酌情添加）混合揉成光滑，柔软的面团。（图为2种不同紫薯含量的面团，左35克，右70克。）
步骤 3
分别均分4份
步骤 4
发酵至近2倍大
步骤 5
水开上汽蒸10分钟
步骤 6
淡紫色
步骤 7
深紫色
步骤 8
奶香紫薯馒头
步骤 9
粉紫
步骤 10
深紫
步骤 11
紫薯泥50，水30，中筋面粉90，玉米淀粉10，奶粉5，糖3，酵母1.5
步骤 12
这个是手揉的，35克紫薯35克水料理机打成浆（65克），加了一点猪油，软硬度刚好，成品饱满光滑！
菜谱创建时间：2020-03-16 18:17:11
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