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臊子面
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作者：
赐我一壶美人儿
用料
臊子面的做法步骤
步骤 1
土豆、胡萝卜切丁，木耳、青菜、西红柿切碎 小米椒切小段，蒜切末 鸡蛋打散
步骤 2
油烧热，放入小米椒、蒜末、花椒翻炒
步骤 3
放入适量火锅料翻炒，火锅料可换成豆豉酱
步骤 4
放入西红柿翻炒出汁
步骤 5
放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒
步骤 6
加水大火煮熟，中途加入味极鲜酱油、生抽、十三香
步骤 7
加入木耳、青菜
步骤 8
调至小火，倒入鸡蛋液，出锅
步骤 9
水烧开，下面条
步骤 10
面熟捞出，倒入煮好的臊子，根据个人口味，倒入适量醋、油泼辣子
臊子面的小贴士
1.西红柿选择熟透的，炒出的汁更好 2.放入鸡蛋液的时候调至小火，出来的蛋花更好看 3.西红柿和鸡蛋花是点睛之笔，臊子味道更好 4.土豆、胡萝卜可以换成自己喜欢的菜，青菜可以用菠菜、蒜苔丁代替 5.不建议放豆角，豆角遇到西红柿会变黄 6.面条可用挂面、手工面，或者软面
菜谱创建时间：2020-03-16 20:30:07
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