用APP打开 
🎀少女心 🍓草莓酸奶蛋糕➿
1085人浏览 60人收藏 1人做过
作者：
壮麻麻
用料
🎀少女心 🍓草莓酸奶蛋糕➿的做法步骤
步骤 1
黄油隔水融化
步骤 2
饼干用料理机打碎，也可以放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
步骤 3
饼干碎和黄油搅拌均匀
步骤 4
放在6寸蛋糕模具中，抹平压实，放冰箱冷冻
步骤 5
吉利丁片放凉水中浸泡15分钟
步骤 6
取170克草莓切丁
步骤 7
草莓和白糖放锅里炒软
步骤 8
放料理机中打成果酱
步骤 9
取出吉利丁片攥出水分
步骤 10
牛奶和吉利丁片放碗里隔水融化
步骤 11
吉利丁片融化之后放入草莓果酱，搅拌均匀
步骤 12
放入酸奶搅拌均匀
步骤 13
50克淡奶油打发至有纹路且流动状态
步骤 14
淡奶油倒入酸奶糊搅拌均匀
步骤 15
拿出冷冻好的饼干底，拿4个草莓切两半，贴在饼干壁上
步骤 16
倒入酸奶糊，放冰箱冷藏2小时
步骤 17
现在做镜面：吉利丁片放凉水中泡软，100克草莓➕150克凉白开水放料理机打成汁，过滤出草莓籽。不介意草莓籽的可以不过滤
步骤 18
倒入锅里，放20克白糖，加热至40～50度左右，手指放进去略微热就可以
步骤 19
提前泡好的吉利丁片放进去搅拌至融化，放凉
步骤 20
倒入凝固好的蛋糕上，放冰箱至凝固，我一般都冷藏一晚。
步骤 21
冷藏至凝固，用电吹风机吹一下四周，或者用热毛巾裹周围几秒就可以脱模了
步骤 22
口感特别有层次的一款小蛋糕，快点来试试吧～
🎀少女心 🍓草莓酸奶蛋糕➿的小贴士
按照步骤做都能成功，没什么难度
菜谱创建时间：2020-03-16 20:30:29
评分 7.3 61 人做过
评分 7.5 598 人做过
评分 7.6 1503 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 7.8 229 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 8.8 93 人做过
1 人做过
评分 7.7 104 人做过
评分 7.5 412 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 973 人做过