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全蛋打发松饼🥞的做法

全蛋打发松饼🥞

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作者: DannaWang
DannaWang
儿砸特别喜欢吃松饼,多次试验下来,他最爱吃这款,稍有韧性又有松软感,属于软硬适中的,全家都爱!此方材料、步骤参考“班长驾到”的松饼方子,是做过最好的方子,自己分享下!

用料

全蛋打发松饼🥞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料中编号1⃣️牛奶2⃣️黄油3⃣️蜂蜜混合搅拌均匀。

步骤 2

把4⃣️低筋面粉,5⃣️奶粉过筛入第一步的混合液中,搅拌均匀直至面糊粘稠。

步骤 3

把6⃣️全蛋2个和7⃣️白砂糖倒入无油无水的搅拌盆中,我是用厨师机最快速打发了有5分钟最高速,最后转为中低档打发2分钟让蓬松的蛋液更稳定,做松饼时不容易消泡。

步骤 4

摩飞锅最高档预热1分钟(用燃气灶就搭配圆形不粘锅也可以,全程开小火),预热好后摩飞锅调为中档模式,面糊加入六圆盘,等到表面有大气泡出现就开始翻面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好以后我为了好看就用铜模烙印,让孩子更喜欢吃,哈哈,看视频中可爱的哆啦A梦!如上图也可夹馅变成铜锣烧哦!我夹的是紫薯芋泥和豆沙两种口味!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹馅的也超好吃!

全蛋打发松饼🥞的小贴士

⚠️全蛋打发时最后一定要提起打蛋头划8字,蛋液要8字不容易消失才是打发的稳定了哦!

菜谱创建时间:2020-03-16 20:46:15
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