香蕉压成泥和其他食材一起放面包机揉面
揉好的面团取出,室温发酵1-2H(室温不同,具体看体积变化),差不多两倍大
发酵好的面团
面团分4份,每份90G,揉圆,盖上保鲜膜松弛15mins
松弛好的面团做成想要的形状。表面沾了些麦片为了防沾模具。这个不是必须的,随意就好。 由于昨晚才卷成长方形的,(昨晚忘记拍,今天继续做宵夜顺便补方子) 今天就做成圆饼放入模具,室温进行二次发酵,1-2H,会继续变大1.5倍左右
提前15mins,170℃预热烤箱,把发酵好的面团放入上170℃,下180℃,15mins
加了点儿全麦粉口感会稍有韧性,不过依旧很软。其实我就是为了比较抗饿😅