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白色面团材料中除黄油外 都放到和面机中

揉20分钟

这时和面机设置的20分钟到 再加入20g黄油 继续揉15-20分钟

牛奶+可可粉+高筋面粉+玉米淀粉+细砂糖 用打蛋器搅拌均匀倒入锅中

巧克力+黄油也倒入锅中

小火加热 不停搅拌(yí🧐这个时候挺丑的)

加入蛋清 继续搅拌

搅拌成这个样子就可以关火拿出来了

擀平

白色面团也擀平

巧克力面团放中间

将白色面团一边折起

另一边也搭上

左右两头也叠好 擀薄(不用擀太大)

重复刚才的叠法

折起来 擀薄

再重复一次 再擀薄

变成这样 分成三份

我们来康康里面分层

取一份 如图切好 最上面不用切段

给它编辫子

再把头和尾折起来 压在最下面

像一个球一样嘻嘻

放入模具中 剩下两个重复

烤箱发酵1-2小时(看发酵程度)

发酵至模具八分满

模具整体在烤箱中层 170度烤30分钟

轻松脱膜

拿出大砍刀 切开看看这花纹

太美丽啦啊啊啊啊啊🌈

非常柔软

好吃不过吐司🍞

巧克力🍫可以在我的基础上再多加一些 隐隐约约的爆浆哟
牛奶预留10g 面粉的吸水量各有不同 根据自己的面粉略作调整哈














