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复工便当系列五，薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果
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作者：
小米周周_
用料
复工便当系列五，薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果的做法步骤
步骤 1
黄瓜条切成条
步骤 2
教大家腌制牛肉的方法，牛肉里加盐，料酒，糖，黑胡椒，生抽，蛋清一个，水淀粉拌匀
步骤 3
然后用食用油覆盖表面，腌制4小时以上，最高提前一晚腌制，早上用 这样腌制的牛肉不破坏牛肉本身味道，还很嫩
步骤 4
土豆切丁，用水泡洗几遍，直到水清
步骤 5
热水煮土豆丁2分钟
步骤 6
捞出沥水，放置自然干
步骤 7
锅里烧油至5成热（就是放筷子会冒泡），中小火 放入土豆丁炸
步骤 8
炸至表面硬，然后再复一次
步骤 9
用腌制牛肉的油炒熟牛肉
步骤 10
加入土豆丁，调味，盐，生抽老抽，糖，加点水，最后放水淀粉勾芡
步骤 11
要有点汤汁，再起锅
步骤 12
烫熟秋葵
步骤 13
准备鸡蛋卷，三个鸡蛋，20克牛奶，1克盐打散
步骤 14
过滤蛋液
步骤 15
蛋液分4分，每次加一份，可以卷两条蛋卷，开始卷，第一次就放一根秋葵
步骤 16
这是第二次卷，卷好拿出晾凉，再做一个
步骤 17
具体方法也可以看我的菜谱，玉子烧 做好晾凉后切段
步骤 18
放入饭盒，摆的美美哒
复工便当系列五，薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果的小贴士
薯仔饭的精髓就在这土豆丁，炸过的土豆丁，表面的口感和内里的口感会不一样，更好吃，所以不要嫌麻烦 腌制牛肉的办法是餐厅常用的，牛肉很嫩，就是费油，所以现在很多餐厅都用化学添加剂了，还是自己做的健康放心
菜谱创建时间：2020-03-16 22:20:31
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