自制红豆沙（家庭版）

红豆洗净浸泡1小时以上（或隔夜泡一晚）

冲洗后加水放高压锅煮烂

红豆中加入冰糖（若用红沙糖、白沙糖则在炒制时加入）

将红豆连水一起放破壁机打成泥

不沾锅清洗干净放入红豆，倒入一半油稍加铲匀，中偏小火开始翻炒，不要糊锅

炒至油被吸收了再加入余下的食用油，继续翻炒至油被完全吸收，豆沙不怎么粘锅铲了就完工了！

可直接盛入容器放冰箱冷冻存放，我为了方便做豆沙包，搓成肉丸大小放冰箱里冻起来，如作它用时可用牛奶调稀一点，是不是很简单呢。