家常手擀面

1、先把面粉放盆里，慢慢加水，开始可以用筷子搅拌慢慢的成散的面团后下手揉，一定要把面团揉的非常的硬，这样擀出来的面条才会劲道。如果第一遍发现面软，没有关系，毁掉再揉一次，就发现面团很硬了 2、擀面条的时候一定要边撒生面粉边擀，这样开始擀的面饼才不会粘在一起

3、切面条的时候一定要及时抖开，不然后期不好抖，同时，切面条的时候不要按的太用劲，这也会造成面条后期不好抖，切好抖开后，我们就可以开始下一步了

4、羊肉切条，用生抽、料酒腌制3分钟、菠菜洗好放那备用 5、开火，放油放入干辣椒、姜爆香后倒入羊肉翻炒十分钟后加水炖(水的多少和你的面条多少有关系，或者和你喜欢不喜欢吃稀的或者稠的有关系) 6、水开后放入手擀面，盖盖子继续煮，开了之后加一勺水再煮，开了之后放入菠菜，然后加入盐调味，如果不喜欢面条颜色淡，可以稍微加一点老抽 一碗美味的手擀面就完成啦