家常炒拉条子

酱油炒拉条子，首先要从面开始做起，面粉里加上3克的食盐。

凉水少量多次的往里面加，慢慢搅成絮状。

揉成光滑的面团，醒十分钟。然后继续不停地揉搓，把面里的空气全部排出去，揉成非常非常光滑的面团。

揉好的面团擀成圆饼，分别抹上食用油，用保鲜膜包上醒1-2个小时。

案板上抹上一层油，把面饼放上去，用刀切成自己喜好的宽细程度，两手均匀用力往两边拉，就能拉成面条。

锅中放水，开了之后放面条煮熟。

过一下凉水，面条会更加劲道不粘连。

酱油炒拉条子所需要的食材也是根据自己的喜好，小编用的是卷心菜，青椒，胡萝卜和火腿，也可以换成培根或者自己喜欢的肉类。

准备一个空碗调一碗酱汁，两勺生抽，一勺老抽，两勺味淋，少许食盐和白糖。

热锅凉油，把蔬菜放进去爆香炒至变软状态。

把过凉水的拉条子放进去翻炒两下。

加入调好的酱汁翻炒均匀，即可关火。

色香味俱全的家常版酱油炒拉条子就做好了，再来上一个溏心的荷包蛋，吃上一大盘子都不过瘾。最近在减肥的小编看着家人都吃得很开心，也心满意足了。

面条劲道无比，咸香适中。这种做法在西北一带可能就叫炒拉条子，在南方可能就叫炒面。面条可以换成挂面或者去市场买新鲜面条。疫情宅家，做有温度的食物，给家里人品尝一下，多么温暖的一件事。想想各个行业，各个社区，各个旅游景点的巷子路口都有值班坚守的人，我们疫情宅家还能有什么可抱怨的呢？