巧克力纸杯蛋糕

准备好所有材料，用的美玫低筋面粉。

牛奶和玉米油混合

用蛋抽搅拌至看不见油花，多搅拌一会。

筛入可可粉，可可粉用的法芙娜的，口感非常好。

搅拌至没有颗粒。

另外准备一个无水无油的容器，加入两个鸡蛋。鸡蛋每个大约60克左右。

加几滴柠檬汁，没有可以用白醋代替。实在啥也没有可以不放。柠檬汁主要起到去腥的作用。

细砂糖一次性加入。

用电动打蛋器高速打发。

大约打发3-5分钟，时间仅供参考。打至低落下来的面糊不会马上消失。最后一分钟用低速打发，勤停下来观察。

筛入美玫低筋，翻拌均匀，不要画圈搅拌，避免消泡。

最后倒入可可面糊翻拌均匀。

翻拌好的状态。

倒入纸杯。

烤箱提前150度预热五分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤25分钟左右。时间温度根据自家烤箱及时调整。

口感非常好。

美味。