快手汉堡肉

🐷汉堡肉(8个) 材料: 猪前尖肉馅（肥瘦都有口感好）350g、鸡蛋1个、盐2g、面包糠10-15g、玉米油5g 步骤: 1. 搅拌碗里倒入肉馅儿，打入鸡蛋，搅拌均匀(肉馅和鸡蛋冷藏30min以上)； 2. 称入盐、面包糠、玉米油，搅拌至肉馅粘稠; 3. 平分成8等份，团捏成圆饼状(厚度15mm)，依次摆好待用； 4. 平底锅预热好，刷一层食用油，放入肉饼，中火煎至两面微黄转小火（中火定型，小火慢煎），煎至肉饼熟且两面金黄，关火出锅啦！ 5. 晾凉后装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保存，吃之前蒸熟即可(做汉堡用，蒸的话清爽不干口感好)。