Q弹爽滑红薯粉皮

1、红薯粉用水花开，静放十分钟，过筛过掉粗的颗粒备用。

2、锅中烧水，水烧开放入平底盘再倒入两勺过筛好的红薯粉，摇晃均匀盖上盖子烧。

3、烧至变色。

4、取出盘子，放凉水中轻轻揭下来即可。（可以做凉皮，也可以做红薯粉条）我做的是凉皮。

5、控干水份切丝，（随意切块，切碎都行）再搭配上我提前准备好的蔬菜。

6、锅中烧油，爆香红椒和蒜子，淋在面皮上（我们喜欢吃辣的，不喜欢吃可以不放）再放生抽、蚝油、醋搅拌均匀。

7、简单容易学，一学就会还好吃Q弹爽滑。

8、这是揭下来的面皮，透明有弹性不容易破，喜欢可以试试。