陶器宫卤小羊排

内蒙羊排室温解冻。

泡水1小时去掉血污。

冷水下锅焯水洗净。

陶器宫不放油，直接放糖炒糖色。

中火，不停翻拌。

糖融化成这样子就行。

这三种酱加水倒入锅中。

香料放入袋中扎紧袋口放入锅中。

依次放入焯水洗净的小羊排。

如果觉得水分少了，可以适当添加水直至肉骨头几乎没在汤汁里。

煮开盖上盖子调小火1：30小火微沸肉不会散，还更入味。

烹饪结束前放入煮好的鸡蛋汤汁里泡。

鸡蛋煮7分熟就成，泡在锅里利用余温也就熟了，鸡蛋入味，蛋白不发硬。